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Santa Catarina é um dos maiores celeiros do Brasil. Lidera a produção nacional de carne suína, cebola e maçã. Mas um estudo da USP revelou um paradoxo preocupante: Florianópolis é a capital brasileira que mais consome alimentos ultraprocessados com 30,5% das calorias vindo de pacotes, bem acima da média nacional de 20%.
O alimento de qualidade existe e está sendo produzido aqui mesmo. O produtor catarinense trabalha todos os dias pra isso. O que falta é a gente escolher o alimento de verdade.
Fonte: Nupens/USP — Revista de Saúde Pública, 2025
